大红枣儿送亲人简谱视唱“忙忙碌碌的你我他，我们可以歇歇了……” 　　熟悉的旋律想起，2020鼠年来了。 　　今天是大年三十了，在这里给大家拜年了，祝大家： 　　事业正当午，身体壮如虎 　　金钱不胜数，干活不辛苦 　　悠闲像老鼠，浪漫似乐谱 　　快乐莫你属！ 　　年三十的除夕之夜，是中国人一年之中最精心准备的日子，也是最具有仪式感的时刻，这个仪式感自然是一桌丰盛的年夜饭，今天就为大家精心准备了一番，既健康又美味。 　　除了除夕送祝福之外，我还为大家准备一桌丰盛的年夜饭：有鸡有鱼……希望大家在新的一年大吉大利，年年有余，吃出健康，吃出好身体！ 　　1、烧蒜瓣鱼 　　【组成】鳕鱼2条（每条约100克），如无鳕鱼，用鲫鱼或鲤鱼也可，蒜瓣20个左右，草纸4张。 　　【做法】鲜鳕鱼洗净去下水，装入去皮的蒜瓣满膛，用草纸包两、三层，放在木碳火（文火）上烧烤（最好是农村中的秸棵火），至鱼全熟时去纸即成。 　　【功效】抗癌。 　　2、当归生姜羊肉汤 　　【组成】当归20克，生姜30克，羊肉500克。 　　【做法】当归、生姜，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉剔去筋膜焯水，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成，喝汤吃肉。 　　【功效】温中补血，祛寒止痛。 　　3、杏仁蒸鸡 　　【组成】母鸡1只（约重1300克），甜杏仁45克，料酒15克，精盐3克，白糖10克，胡椒粉1克，葱段15克，姜片5克，鸡清汤适量。 　　【做法】将鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净；葱切段；姜切片；杏仁用开水稍泡，剥去皮。把鸡、杏仁放入大汤盆中，加入鸡清汤、葱段、姜片、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，上笼蒸2个小时，蒸至鸡熟烂后取出汤盆，拣去葱、姜，撇去浮油，调好口味，即成杏仁蒸鸡。 　　【功效】补虚损，益气润肺，平喘，润肠，防癌。 　　4、里脊桃汁 　　【组成】里脊肉150克，猕猴桃汁75克，麻油500克，白糖50克，水淀粉20克。 　　【做法】里脊肉切半分厚的柳叶片，先用适量盐、胡椒粉和料酒腌一下，再用鸡蛋、湿淀粉调糊待用。麻油500克烧至六成热，将挂糊肉片炸至外焦里嫩，出锅盛盘。另倒入油50克，放白糖50克，猕猴桃汁75克；汁开糖化时，淋入水淀粉20克，熬至浓稠加入麻油，离火浇于盘中肉上即成。 　　【功效】抗癌。 　　5、黄鱼炒笋丝 　　【组成】黄鱼肉块适量，竹笋丝少许，酱油适量。 　　【做法】黄鱼肉小块，入酱油腌1小时，沥干，入锅炒至两面黄；竹笋丝炒熟，趁热拌入黄鱼肉内即可。 　　【功效】健脾强身。 　　6、无花果排骨汤 　　【组成】无花果2个，排骨肉500克，枸杞子20克，陈皮10克。 　　【做法】无花果洗净切成小块，与用热开水烫过的排骨肉、枸杞子、陈皮一起放入锅中，注入水适量，用大火煮20分钟至沸，再调成中火，续煮1小时，待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中。饮汤吃肉。 　　【功效】滋润喉咙，降火解毒，疏畅情志。 　　7、八宝饭 　　【组成】薏仁米，白扁豆，莲子肉（去心）各50克，红枣20个，核桃肉，龙眼肉各50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克 　　【做法】薏米仁，白扁豆，莲子肉（去心）先以温水泡发，放普通铝锅或高压锅内煮熟备用；红枣洗净，以水泡发，核桃肉炒熟，龙眼肉，糖青梅备用；糯米淘净，放盆中加水蒸熟备用；取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏米仁，最后放熟糯米饭，再上蒸锅煮20分钟， 把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖水熬汁，浇在饭上即可。 　　【功效】健脾养胃，滋肾益阴。 　　8、丁香梨 　　【组成】大雪梨1个，丁香15粒，冰糖20克。 　　【做法】将梨洗净削去表皮，再洗干净。用牙签均匀地在梨上戳15个小孔；将丁香入梨内，再把梨子装在盅内，盅口用纸封严，放入蒸笼内，圆气后蒸约30分钟即可。在锅内将冰糖加水少许溶化，熬成糖汁待用，取出梨盅后，揭去纸，将梨倒在盘内，抠去丁香，浇上冰糖即可。 　　【功效】理气化痰，益胃，降逆止呕。 　　钢琴曲谱大红枣送亲人